Tag Archives: smalahove

91 smalahovve! Det hjalp med ferske hoder ;-)

 Og så sååå vanskelig som det er å telle sauer uten å sovne!

Og så har jeg kopiert ut hele listen med tellere, og funnet en som er EKSTA flink å telle… og jammen er dere flinke å telle til 91 nå altså! Uten å sovne!

Naboen og jeg kom nemlig til det samme, og det på en av de utrolig få soldagene vi har hatt her vest!

Den lykkelige (????) vel… den som får et smalahove enten som øredobbe med hode i et, og tannpirker til andre øret, eller en pin, eller en slips-pin.. ELLER som anheng, smykke er:

Ida Lind Deler, og jeg kommer frem til 91

Og om du absolutt IKKE vil se et smalahove i heimen, så skal du selvsagt få et par kroker fra Trollsmedens Change med perler i valgfri farge istedet!

Og for dere som må kjøpe de gode hodene: De ligger i Eplabutikken min, linket på siden her.

Gratulerer! Veldig kjekt at dere engasjerer dere!!!! Tusen takk!

(Og siden jeg selv er så elendig å telle kommer det sikkert flere tellinger, siden jeg har en porselensovn på gang…)

Tell sauer i Trollsmedbloggen!

De kalles forresten smale her lokalt. Og da blir hodene deres smalahove. Og trollsmeden selv er dårlig å telle… så…:

Dette bildet kan forstørres for lettere hoderulling… nei… hodetelling!

Mange er litt skeptiske til smalahove. Og det er en lokal rett på Voss som spises om høsten, gjerne i store slutta lag. Og da vil de etende gjerne pynte seg til fest, så Trollsmeden tok konsekvensen av det og begynte å lage menneskepynt av sauehoder.

Men frykt ikke, Trollsmeden er drøye 2 cm og ikke noe å være redd for. De er håndlaget av porselen, knallharde og HELT uspiselige! Så Trollsmeden har tatt dem tilbake til naturen: Nesten.

Gutta liker å pynte seg med slips… så… noe til å feste slipset så det ikke havner i kålrabistappa er kanskje på sin plass…?

Eller mansjettknapper, for å holde armene på plass, for man MÅ ikke trekke opp skjorteermene for å slite seg gjennom et helt smalahove. De har nemlig blitt MYE mindre etter at EU bestemte at de ikke var lov å lage av sau, bare av årets lam.

Så tell de gode hodene, og skriv tallet her, eller send det på mail til poll@trollsmed.com. Blant de som teller rett trekker jeg et par mansjettknapper eller øredobber etter valg.

Smykkene kan du kjøpe hos Trollsmeden. De ligger på Epla straks, og dersom du er representant for en hel gruppe, mail trollsmed@trollsmed.com og be om et tilbud. For grupper må jeg ha leveringstid for jeg lager dem alle for hånd!

Øredobbene er i sølv, men mansjettknappene i stål. Pinsen er i messingfarget metall eller stål.

(Konkurransen går her fra bloggen fordi det ikke er lov å kjøre den fra Facebook. Men jeg blir selvsagt VELDIG glad om du deler bildet du finner i bilder, bloggkonkurransemappa til Trollsmed på Facebook)  http://www.facebook.com/trollsmedsida

Dette viser vel hvor store/små de er…..

Og …. her er the real thing….

Blåveisen blir diger i år…

.. stor og hårete… bare sammenlign med smalahovene under…..

Jeg mener… snart vår, lammene kommer ut og det blir grønt…

Det er ikke alt vi forstår og til høsten er allting glemt.

Og så er det å begynne påan igjen. Jeg tror på reinkarnasjon også jeg…

Man skal være glad for at man ikke vet alt. Tror jeg.

Det ble nesten som et apropos til forrige innlegg dette her men… SÅNN ble det nå bare!

(mer smalahove? http://www.justliss.com/smalahove/ )

Vøringfossen. En bildeserie fra toppen.

I WILL TRANSLATE THIS POST INTO ENGLISH IN  A NEW POST:

Jeg vil introdusere  området ved å ta dere med på en spasertur i området på toppen av Vøringfossen, et av Norges mest besøkte naturbaserte turiststeder.

Stedet er vakkert, uten grove inngrep og installasjoner som forstyrrer naturens storslagenhet, eller begrenser tilgjengeligheten. Naturkreftene og suset av fossene og juvet og den trolske stemningen gjør det unikt.

Her ser du Vøringfossen nede til høyre, Tyssvikjo til høyre, og på toppen det gamle Fossli hotell. Dette bildet er tatt ved riksvegen, fra Fossatromma. Det er 300 meter fra hotellet og ned til bunnen, og 200 meter fra Fossatromma og ned.

Vøringfossen ligger 4 timer fra Oslo og 3 timer fra Bergen, der Hardangervidda ender og Hardanger begynner… En perle, og usigelig norsk uansett hvilken veg du reiser. Vøringfossen ligger ved riksvei 7  i Eidfjord kommune i Hordaland.


Her begynner egentlig Vøringfossen. Vi ser den gamle steinhvelvingsbrua i bakgrunnen, og hele fossens fall er 183 meter. Det frie fallet er 145 meter.

Her ser du fossen og Måbødalen fra stien mellom Fossatromma og Fossli, en av Norges mest magesugende og fantastiske korte spaserturer…et kvarter.

Men først tar vi en runde langs juvet, ved Fossatromma. Du kan går rundt Fossatromma 20 minutter, eller bort til fossen, ca 5 minutters gange, og se rett ned i juvet.

Her ligger den 50 år gamle kafeen omtrent uberørt fra dengang den ble bygget. I bakgrunnen kneiser Grytaberget og du ser Fossli i horisonten.

Tusener på tusener av turister stopper her, løper til kanten av juvet, bråstopper…tar bilder og ser ned. Magesug! Det er 200 meter rett ned foran dem!  De ligger på magen og fotograferer ned, og holder seg fast i trærne. At det ikke er sikring gjør dem litt ekstra forsiktige.

Men: Ikke rart noen vil sikre sine håpefulle litt ekstra? Åh….

På de mange stiene omkring på Fossatromma kan du se en utrolig flora. IKKE PLUKK BLOMSTER; la andre og nyte dem. Stiene slynger seg på slitt naturgrunn og du er så nær så nær naturen.

Moltene kneiser hvite og innbydende, og modner i begynnelsen av august.

Tyssvikjo lyser hvitt i juvet….

Her ser du Trolltoget komme opp gamleveien, der det snirkler seg gjennom tunneller og hårnålssvinger.

Utsikten er formidabel – Hegnjalia kalles lia du ser i bakgrunnen. Er du heldig er det ørn i lufta, de har rede på andre siden… og regnbuene danser.

På veien rundt Fossatromma åpenbarer naturen den ene øyesmykket etter det andre. Her er Alveskogen og regnbuen…. for på andre siden av dalen glitrer og lyser og risler

Tyssvikjo seg ned. Den lager de utroligste regnbuer, og forandrer seg hele året. Mange dager går den nesten selve Vøringfossen en stor gang i skjønnhet!

Vøringfossen er regulert, og renner i turistsesongen fra pinse til uti august med 12 kubbik i sekundet – det er mer enn den i snitt rant da den var avhengig av vær og vind og nedbør om sommerne. Om vinteren går den i mellom 2 og 4 kubikk.

Så kunne vi reist nedi Måbødalen med trolltoget …

– men vi skal istedet gå opp Fossaskaret gjennom Trolladalen til Fossli hotell.

Stien er gammel, og trenger nok en opprusting, men en vanlig joggesko gjør nytten. Det er steinet og bratt, men ikke vanskelig å gå. Flotte bjørkelier og masser av markblomster forskjønner turen.

I Trolladalen ligger trollene som kampesteiner, bjørkene trollvrir seg, og i fjellveggen kan vi fremdeles se 15-20 meter høye troll stirre ned på oss med fortidens blikk….

Her ligger forfatteren og ser ned, 250 meter…toppen av fossen faller utfor…

…. fem minutter til (men du bruker et kvarter, for du vil se.. og se… ) så kommer man til det gamle æreverdige Fossli Hotell. Her kan du få kaffe og middag, og ta enda flere bilder. Ingen vet hvor mange mil film og gigabit kort som er brukt her….

Fra Fossli ser vi hele fossen under oss…

Utsikten er formidabel….

Og vel oppe kan man se ned på Fossatromma og hele Måbødalen.

Det heter seg at Vøringfossen først ble oppdaget på 1820 – tallet. Men i området omkring er det gamle kullminer og funn som viser at her har vært et enormt aktivitetsnivå med jernproduksjon og høy aktivitet. Faktisk et av de største områdene i landet.

Ja – her gjelder det å trå trygt, og magesuget er der. Foran damen er fjellsiden300 meter rett ned. Og Vøringfossen brøler i juvet.

Og vinterstid…. når isen og snøen har tatt over de trolske fjellsidene…

Senere skal jeg ta dere med på tur til bunnen av fossen – en utrolig tur du aldri glemmer.

Velkommen som turist i eget land, med nye attraksjoner og bedre tilbud til de besøkende. I mellomtiden: Vær ydmyk for en slik skjønnhet, for en slik natur. Og vær snill med naturen.


NIB – SMALAHOVETUNET på Voss

Velkommen til en liten tur på Voss! Nå skal du få se de tradisjonsrike smalahovene bli laget, og bli litt bedre kjent med dem og stedet de kommer fra….

For mange er smalahove noe skummelt, noe udefinerbart og nærmest uspiselig. Nå skal vi se om vi ikke kan ufarliggjøre dem litt. De smaker som bacon laget av sauekjøtt, og er skikkelig mørbanka. En delikatesse sier kjennere.

Ekle? Udelikate? Nei, dette er ressursutnytting og tradisjon.

Slik ser man det på Vestlandet – og etterhvert ut over hele landet. Her kan du komme i samlet flokk og få servert smalahove i gamle tradisjonsrike lokaler av hyggelig betjening med stor sans for tradisjon, attraksjonsverdi og humor.

Det må være høyt under taket på et smalahove-etarlag. Da skal man smake heimabrygg, kålrabistappe og gode poteter… og smalahove.

Værsågod…..

Se så. Still i kø nå. Værsågod, kom vær med på en tur inn i smalahovets innerste!

Her, under den mektige Lønahorgi, ved Lønavatnet på Voss ligger en av våre største attraksjoner. Et vakkert gårdsbruk på grønne bakker ved glitrende vann tiltrekker seg tusener av besøkende hvert år. Her produseres det nærmere 100 000 smalahove hvert år. På Voss er det ca 30 000 sau, så hodene må importeres fra hele landet.

Det produseres også smalahove i smått monn på mage garder. Om høsten stiger røyken fra de tusen små eldhus, og vossingene gleder seg.

Tradisjonsrik kost har blitt stor næring både som attraksjon og næringsmiddelindustri. Så dypt forankret er denne tradisjonen på Voss, at til og med steinene har tatt form som smalahove!

Voss ligger i Hordaland fylke, drøye ti mil fra Bergen. Det er et transportknutepunkt der veiene fra øst og vest deler seg mot Hardanger, og jernbanen har et viktig stopp. Smalahovetunet som vi her besøker ligger langs hovedveien øst vest, Rv 50.

Slik er det. Det er turister og næringsmiddelproduksjon som holder bosettingen i distriktene oppe, og tradisjonene friske. Her også. I en smalabondes rike. Forsommer, grønne bakker, løvetann og hvite fjell. Og smalene eter seg gode og friske og runde.  Så snart snøen forsvinner skal de til fjells og der blir de hele sommeren, i vakker vestlandsnatur…..

Hva trenger man mer?

Jo, vi skulle se hvordan smalahove ble til. Man trenger et lam. På grunn av kugalskapsfaren er det ikke lov å bruke sau lengre. Så  trenger man en blid, energisk og smart storabonde. Og en gjeng flittige arbeidere.

I tillegg til hovedattraksjonen (også kalt måltidet) : Smalen, eller sau som det kalles utenfor vestlandet. Her en utgave med hår på, klar for å bli en kuriositet.

Det er mer i et sauehode enn man skulle tro. Dog er dette er nok det man kommer nærmest hjernevask. Tunga fjernes ikke, og ikke øye og øre. De er delikatessen i måltidet.

For en sau ser ikke dette ut som en blid skjebne. Men ingen liker hår i maten. En siste finpuss med gassflammen før neste fase i produksjonsprosessen.

Å forberede smalahove er blitt industri. Men mye arbeid må gjøres for hånd, og strenge retningslinjer for hygiene og renhold må følges. Her skrubbes og spyles og renses hodene.

Pssst…. Var det like godt for deg som for meg?

Og da skal man være klar for salting og røyking, utvanning og koking.

Før ble hodene tredd på en stokk og brent på et bål. Nå brukes gass og maskin for å svi av hodene. Jeg glemmer ikke første gang jeg så et trillebårlass blodige hårete hoder hos naboen. Jeg ante ikke hva det var.

Men mange sverger også i dag til god gammeldags ved, og røyking i bua.

….Jo flere vi er sammen….


Ja, det finnes til og med et mangfold i miniatyr å oppdrive!

LIGG STILLE, det kommer noen….!!

OK.

..så er man klar for den sorte gryte og tradisjonsrike ritualer under de mektige fjellene… Sauehunden passer huset, og høstens farger er i ferd med å miste taket når smalahovene gjøres klar. Det er smalahovefestival, smalahove-etarlag, smalahoveøl, smalahoveakevitt…

Sauene er virkelig ålreite dyr, og skaper mange arbeidsplasser i en tradisjonsrik bygd der turisme og sport også er tradisjon.

DIN for alltid…

Glattskrubbet, ren og klar. Ingen er like og ethvert godt hode skal være en kulinarisk nytelse. Hud og alt mykt er å anses som spiselig. Blås i om tennene er litt sorte, sau pusser ikke tenner. De skal ikke spises.

Værsågod, det er servert. Det skal kun være rent hvitt ben igjen på tallerkenen når du er forsynt. Et halvt hode holder for de fleste, men siden det nå er lam – er de små, og mange klarer hele hodet. Bon apetit!

Velkommen til bords. Her ser vi kålrabistappe, poteter, og smalahove.

Sesongen begynner i september… og det skal ikke være flere hoder igjen til jul. Men vår moderne tid har frysebokser, så gode hoder er å oppdrive omtrent hele året.

Så vakkert kan det bare være på Vestlandet, under den mektige Lønahorgi !
Sauepasserne kan hvile i løvetannens overflod og alle er fornøyd…

Og det råder igjen fred og ro og stillhet i sauehimmelen…

Takk for godt selskap!

Ditt neste reisemål er: HOLMENKOLLEN

Din reiselink: http://www.vgb.no/14947/perma/207720